Самый простой рецепт шарлотки

12 - Сен - 2013 Комментариев нет

Самый простой рецепт шарлотки поможет вам вспомнить вкус детства и приготовить невероятно вкусный и полезный десерт. Предлагаем вам ряд советов, которые помогут превратить ваш яблочный пирог в настоящей кулинарный шедевр.

На сегодняшний день никто точно не может сказать, от чего именно произошло название «шарлотка». Романтики верят в историю о безнадежно влюбленном поваре, который посвятил свой рецепт девушке по имени Шарлот. Но большинство склоняются к тому, что этот десерт был назван в честь королевы Шарлотты, супруги короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.

Классический рецепт шарлотки Charlotte — французское сладкое блюдо, готовиться из белого хлеба, заварного крема, ликера и слоев фруктов. Современные хозяйки подразумевают под этим десертом простой бисквитный пирог наполненный основным ингредиентом яблоками. Несмотря на простоту приготовления, это яблочное блюдо насыщенно витаминами, минералами и полезными веществами.

Чтобы приготовить самый простой рецепт шарлотки нужно правильно подобрать яблока. Самый лучшый сорт для этого десерта считается антоновка. Благодаря аромату и кислинки эти яблоки прекрасно сочетаются со сладким бисквитом. Выбирая яблока, помните, что настоящая вкусная антоновка издает сильный и насыщенной аромат. Чтобы приготовить самый простой рецепт шарлотки можно воспользоваться и сладкими яблоками. Но в таком случаи к выпечки лучше додать ломтики кислой сливы или кислые ягоды, например смородину или клюкву.

Самый простой рецепт шарлотки, благодаря бисквитному тесту один из самых популярных десертов в мире. Чтобы во время выпекания бисквитное тесто не оседало нужно отделить белки  от желтков и взивать их по отдельности. Помните, что именно при взбивании белков нужно добавлять муку и сахар. В самом конце добавьте взбитые желтки и еще раз все тщательно взбейте. Благодаря такому бисквиту вы с легкостью приготовите самый простой рецепт шарлотки

А вот еще один секрет чтобы приготовить самый простой рецепт шарлотки. Кроется он в процессе приготовления бисквита. Помните, что выпекать шарлотку нужно 30-40 минут при температуре 180 градусов. Но прежде чем отправлять яблочный пирог в духовку, ее нужно 15 минут разогревать. В противном случаи верх шарлотки пригорит, а внутри она будет сырой. Чтобы бисквит не осел, вовремя затекания не открывайте духовку. Чтобы приготовить самый простой рецепт шарлотки и не спалить его дно противни нужно усыпать солью крупного помола. После этого поместите противень на дно духовки, а  сверху положите форму с шарлоткой. Чтобы избежать прилипания, вынув форму из готовым десертом, накройте шарлотку влажным полотенцем.

Несомненно, самый простой рецепт шарлотки превратиться в изысканный десерт, если добавить в него ароматных специй. Во время приготовления бисквитного теста добавьте в него лимонную цедру или ванильный сахар. А вот к яблокам лучше добавлять кардамон, молотую корицу или мускатный орех. Главное помнить, что специи должны подчеркнуть вкус ингредиентов, но не перебывать их.

Самый простой рецепт шарлотки: «Традиционная шарлотка»

Для ее приготовления вам понадобиться: 4 яйца,1стакан муки, 1 стакан сахара и 1 килограмм кислых яблок «Антоновка». Помните, мы рассказывали, что для приготовления самого простого рецепта шарлотки белки и желтки нужно взбивать по отдельности, постепенно добавляя просеянную муку и сахар. В самом конце взбивания добавьте в тесто немножко соли. У вас должна получиться смесь по консистенции напоминающая не очень густую сметану. Чем лучше будет взбито тесто, тем вкуснее получиться «Традиционная шарлотка». Тщательно помытые яблока нужно очистить от кожи, удалить из них серединку и нарезать ломтиками. Чтобы подчеркнуть их вкус сбрызните яблока лимонным соком. Разделите тесто на части. Одну часть нужно выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Затем выложите нарезанные яблока, а сверху накройте второй частью теста. «Традиционную шарлотку» нужно выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, на протяжении 35 минут.

Самый простой рецепт шарлотки: «Английская шарлотка»

Чтобы приготовить самый простой рецепт шарлотки по старинному английскому рецепту вам понадобиться: 4 куриных яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана грецких орехов, 50грамм сливочного масла, 300 грамм свежих слив и 5 кислых яблок.

Тщательно взбейте яйца, добавьте сахар, муку и еще раз тщательно взбейте. Разрежьте вымытые сливы на четвертинки и удалите косточки. Возьмите форму для выпекания смажьте ее растительным маслом и выложите на нее сливы и яблока. После добавляем орехи, изюм и заливаем тестом. Полученную смесь, находящуюся в форме, нужно перемешать, разровнять и отправить в разогретую духовку. Готовят «Английскую шарлотку» 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Самый простой рецепт шарлотки: «Банановая шарлотка в микроволновке»

Чтобы приготовить шарлотку в микроволновой печи запаситесь такими продуктами: 6шт-бананов, 10шт-грецких орехов, 3-куринных яйца, 1стакан муки,150г-сливочного масла, 1стакан-сахарной пудри, 3 столовых ложки жирной сметаны, 1 пакетик разрыхлителя и 0,5 чайной ложки соли. Растопите масло и тщательно смешайте с сахаром. По отдельности взбейте белки и желтки и соедините с растопленным маслом. В полученную смесь добавляем разрыхлитель, соль, сметану и тщательно перемешиваем. После добавляем муку и еще раз перемешиваем. В тесто добавляем измельченные орехи и нарезанные бананы. Смажьте форму для выпекания в микроволновой печи и вылейте в нее приготовленное тесто. Мощность печи при выпекании «Банановой шарлотки» не должна превышать 80 %. Запекать яблочный десерт нужно 11 минут. После приготовления оставьте шарлотку еще на 5 минут в печи. Не забудьте украсить шарлотку сахарной пудрой и несколькими кусочками бананов.

Самый простой рецепт шарлотки: «Классическая французская шарлотка из яблок»

Для ее приготовления вам понадобиться: 2-куринных яйца, 300грамм- черствого белого хлеба, 1 стакан молока, 0,7 стакана сахара,0,5 килограмм яблок, 50грамм измельченных орехов, 50г растительного масла и толченные сухари.

Тщательно взбейте яйца, добавьте сахар и разведите теплым молоком. В полученную смесь добавьте нарезанный кубиками хлеб и оставьте его размокать на 15-20 минут. Яблоки помыть, очистить от кожи и серединок и добавить в тесто. Туда же добавляем орехи и лимонную цедру. Смажьте противень маслом, посыпьте толченными сухарями и тонким слоем выложите готовую массу. Сверху посыпьте сухарями, измельченными орехами и полейте маслом. Выпекайте «Французскую шарлотку» 30 минут при температуре 200 градусов. После приготовления оставьте десерт на 15 минут в духовке и посыпьте сахарной пудрой.