Ешьте пробиотический сыр – будете здоровыми!

19 - Июл - 2012 Комментариев нет

Если регулярно употреблять сыр, содержащий пробиотики, это будет стимулировать иммунитет и станет залогом хорошего профилактического средства после физических перенапряжений, о чем свидетельствую последние исследования.

Такой сыр имеет свойство восстанавливать нарушение нормального функционирования систем и органов у обычного человека, а также состояние здоровья профессионального спортсмена, за счет чего способность восстановления после тренировочных нагрузок увеличится, а процесс реабилитации будет происходить ускоренными темпами.

Интерес данного исследования заключается в том, что акцент падает на психологический фактор влияния, а не физический, если говорить об органах пищеварительной системы. Ученые подтверждают, что за счет интенсивной физической нагрузки возникает сильный стресс, а это непосредственно влияет на иммунную систему человека.

Участниками испытания стали взрослые лабораторные крысы, которые в течение двух недель получали в качестве питания бразильский сыр Minas Frescal, содержащий в себе кисломолочные продукты, среди которых ацидофильная палочка и бифидобактерии лонгума. Спустя определенный временной промежуток, крыс отправили на беговую дорожку. Оппонентами спортсменов стали крысы, которым в пищу давали обычный сыр.

В результате исследования стало очевидно, что у тех крыс, которые ели пробиотический сыр, уровень главных клеток иммунной системы лимфоцитов понизился на 22 процента. А у обычных крыс показатель составил 48 процентов. Обычные крысы после изнурительных пробежек потеряли часть моноцитов, которые являются наиболее активными фрагоцитальными клетками иммунной системы, защищающие организм поглощением вредных чужеродных частиц, бактерий, а также мертвых или погибающих клеток.

Как отмечают ученые, они проанализировали только четырнадцать имуннологических показателей, но в перспективе будут изучены параметры цитокинов, отвечающих за регулирование межклеточных и межсистемных взаимодействий.