Хрустящие чипсы в домашних условиях

09 - Окт - 2013 Комментариев нет

Наверно многие задаются вопросом как в домашних условиях приготовить хрустящие чипсы. Весь процесс приготовления этой закуски состоит из нескольких несложных этапов, которые по силам каждому. Научившись готовить хрустящие чипсы в домашних условиях, вы не только  сбережете свое здоровья, но и существенно сэкономите семейный бюджет.

Секреты как приготовить хрустящие чипсы в домашних условиях.

Чтобы приготовить хрустящие чипсы следует обзавестись очень острым кухонным ножом или ножом для чистки овощей. Самый оптимальный вариант это комбайн со специальными насадками для нарезания овощей. Главное условие это добиться того, чтобы нарезанные картофельные ломтики имели размер не более двух миллиметров.

Теперь поговорим о посуде. Готовить хрустящие чипсы можно в микроволновой печи или духовке. Для приготовления этой закуски в микроволновой печи вам понадобиться бумага для выпечки (пергамент). А вот используя духовку, обзаведитесь фольгой. Если вы предпочитаете готовить чипсы на сковороде, то лучше использовать для этого сковороду с толстым дном.

Пожалуй, самый главный секрет, как приготовить хрустящие чипсы в домашних условиях кроется в самой картошке. Чтобы все получилось, используйте картошку с минимальным содержанием крахмала. Кроме того не забывайте о том, что с одинаковых клубней получаются одинаковые ломтики. Выглядят такие чипсы более привлекательно и аппетитно.

После того как почистите картошку ее нужно тщательно помыть в холодной воде. Чтобы приготовить хрустящие чипсы в домашних условиях помните, что нарезать картошку нужно, когда она подсохнет. Полученные ломтики опять нужно промыть, чтобы уменьшить содержания крахмала. После просушите будущие чипсы с помощью бумажных полотенец.

Для того чтобы приготовить хрустящие чипсы лучше всего использовать рафинированное растительное масло высшего сорта или оливковое масло. Чтобы придать чипсам необычный вкус можете обжарить бекон и использовать это масла при приготовлении хрустящих чипсов.

Если вы не хотите получить жирные чипсы тогда возьмите обычный дуршлаг, выстелете его бумажными полотенцами и высыпите в него готовые чипсы. Спустя несколько минут излишек масла стечет, а вы получите вкусную хрустящую закуску. Только помните, что такие чипсы гораздо быстрее теряют хруст, поэтому долго хранить их не получится.

Хранить приготовленные хрустящие чипсы в домашних условиях лучше всего в бумажном пакете в прохладном месте.

Хрустящие чипсы в микроволновке

Для того чтобы приготовить хрустящие чипсы в домашних условиях вам понадобится:

Картофель – 4-5 штуки, соль приправа с прованских трав, 2 чайных ложки оливкового масла и 1,5 столовых ложки рафинированного масла.

1. Вымытую и очищенную картошку нужно нарезать тонкими ломтиками. После поместить ломтики в глубокую миску и полейте оливковым маслом. Следите за тем, чтобы поверхность каждого кусочка была пропитана маслом.

2. Растительным маслом смажьте тарелку для микроволновой печи  и одним слоем выложите на ней картофельные ломтики.

3. Готовить хрустящие чипсы в микроволновой печи нужно на полной мощности 3-5 минут, пока картофельные ломтики не подрумянятся. После выложите хрустящие чипсы в глубокую миску,  посыпьте их специями и дайте остыть.

Сырные хрустящие чипсы

Чтобы приготовить сырные хрустящие чипсы на две порции, вам понадобится: 100грамм любого твердого сыра и 1 чайная ложка паприки и душистых приправ.

1. На толстой терке натрите сыр и перемешайте с приправами и паприкой.

2.Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на нее не большие порции подготовленного сыра.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень. Сначала сыр расплавится, но вам нужно еще немного подождать и забрать противень, когда сыр подсохнет. Помните, что готовятся сырные хрустящие чипсы несколько минут.

Хрустящие чипсы из лаваша

Для того чтобы порадовать близких хрустящими чипсами из лаваша вам понадобится: 2-штуки лаваша, 4 столовых ложки сметаны, соль и сухие специи по вкусу.

1. Нарежьте лаваш на кусочки. Это могут быть квадратики, треугольники или даже прямоугольники.

2. Нарезанные кусочки положите на чистый, сухой противень и смажьте сметаной, посолите и посыпьте любимыми специями.

3.Разогрейте духовку до 200 градусов и положите противень. Когда хрустящие чипсы из лаваша подрумянятся вынимайте их и угощайте своих близких.