Французские гренки и тосты

23 - Сен - 2013 Комментариев нет

Гренки и тосты по праву считаться самым популярным блюдом, которое готовят на завтрак во всем мире. Если вы не знаете как сделать правильный тост и как приготовить настоящие французские гренки, тогда эта статья поможет вам исправить это досадное недоразумение.

Мы уже с вами научились готовить бутерброды на скорую руку и сегодня поднимем планку выше и приготовим ни, что иное, как французские гренки и тосты.

Гренки и тосты с точки зрение здорового питания имеют одну очень важную особенность. Приготовленный в тостере тост намного питательней и полезней чем жареный на горячем масле ломтик хлеба. Но не стоит забывать, что в разумном количестве жиры необходимы нашему организму. Суточная норма жиров на один килограмм веса составляет 1,3-1,5 грамма. Помните, что большая его часть должна поступать в первой половине дня, чтобы снабжать организм нужной энергией и накапливаться при малоподвижном образе жизни.

Готовя гренки и тосты очень важно соблюдать технологию их приготовления. Например, при приготовлении гренок ненужно долго передерживать их в масле, а обжаривать до тех пор пока на них не появится подрумяненная корочка. Чтобы приготовить на завтрак вкусные тосты смажьте их оливковым маслом холодного отжима.

Очень вкусные и к тому же очень полезные получаться гренки и тосты, если готовить их хлеба из цельнозерновой муки грубого помола. Это может быть как пшеничный, так и ржаний хлеб. Даже при нагревании он сохраняет очень много полезных веществ, которые улучшают пищеварение и благосклонно влияют на иммунную систему.

Чтобы приготовить сладкие гренки и тосты можно использовать цветочный мед, который обладает массой полезных свойств или не менее вкусным джемом. Но для того, чтобы с утра сытно позавтракать лучше положите на ломтик хлеба мясные продукты, рыбные консервы, овощи и конечно зелень. Кроме того гренки и тосты хорошо сочетаются со сливочным маслом, творогом и сыром.

Пожалуй самые вкусные гренки и тосты получаются в французских кулинаров. И не имеет значение соленые они или сладкие. Чтобы и вам добиться таких результатов хлеб на гренки и тосты лучше покупать специальный. Французские кулинары предпочитают только свежий, остальные советуют черствый хлеб. В основном это дело вкуса. Толщина ломтика хлеба должна составлять 1сантиметр. Если вы запекаете хлеб в тостере, то следите за тем, чтобы он не подгорел, а лишь слегка подрумянился. Гренки и тосты можно приготовить с помощью гриля в духовке или в микроволновой печи. При таком способе идеальная корочка должна иметь золотисто-коричневой оттенок. Температура гриля не должна превышать 115 градусов Цельсия, а готовить гренки и тосты нужно не более 4 минут.

И так давайте приготовим настоящие французские гренки и тосты.

Чтобы приготовить французские гренки и тосты вам понадобиться: ½ батона или специального хлеба, ¼ стакан муки, 3 яйца, 50 грамм растительного масла, 0,5 стакана жирного молока и соль.

Чтобы у вас получились настоящие французские гренки и тосты обязательно просеивайте муку. Затем в миску с мукой добавьте молоко и яйца. Взбейте кляр венчиком или миксером, чтобы не было комков и посолите. После разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. В приготовленный кляр по очереди с обеих сторон, обмакивайте ломтики хлеба и готовьте на слабом огне до образования золотистой корочки.

Французские гренки и тосты с яблоками:

Чтобы приготовить французские гренки и тосты с яблоками вам понадобиться: 100мл-молока, 2 яйца, 3-ломтика квадратного хлеба, 2 штуки не очень сладких яблок, 2 столовых ложки сахара, 50 грамм сливочного масла, ванилин и корицу.

Миксером или венчиком взбейте яйца. Затем добавьте молоко, сахар и ванилин. Еще раз перемешайте. Дальше разрежьте хлеб на треугольники и обмокайте их в кляре. Параллельно разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Приготовление на французские гренки и тосты ломтики хлеба нужно обжарить с двух сторон. После чего натереть на грубой терке яблока и выложить их на гренки. Посыпанные корицей ломтики хлеба, отправьте на 10 минут в разогретую духовку.

Французские гренки и тосты с грибами:

Чтобы приготовить более сытные гренки и тосты с грибами вам понадобиться: 4 ломтика хлеба, 300г свежих грибов, 300г- твердого сыра, 50г- ветчины или грудинки,2 яйца, 2 помидора,50г сливочного масла, зелень и соль.

Сперва нужно помыть и почистить грибы. Затем мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Туда же добавьте ветчину и потушите на слабом огне, 15 мнут. Взбейте яйца. Поджаренный в тостере хлеб смажьте взбитыми яйцами. Сверху выложите помидоры, грибную массу и тертый сыр. Приготовленные гренки и тосты отправьте в духовку. Когда сыр расплавиться заберите их и украсьте зеленью.