Какой вред от пальмового масла?
18 - Авг - 2012
Комментариев нет
Пальмовое масло. Это неотъемлемый составляющий элемент печенья, готовых блюд, выпечки из супермаркетов, майонеза, хлеба без корочки, орехового масла, зерновых и множества других продуктов, в том числе и био. Этот компонент обвиняется во всевозможных бедах, его считают неполиткорректным ингредиентом, который представляет угрозу человеческому здоровью.
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из плодов особой масличной пальмы. Содержание в нем насыщенных кислот достигает 50 процентов, из-за чего в организме повышается уровень холестерина, а эти жиры откладываются в артериях.
Одним из главных составляющих пальмового масла является пальмитиновая кислота, что обусловливает его статус атерогенного продукта из-за образования жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов, в результате возникает повышенный риск сердечнососудистых заболеваний.
Вся ирония в том, что липиды оказывают благоприятный эффект на здоровье человека, если источники их получения представлены разнообразными растительными животными жирами для соблюдения баланса между различными жирными кислотами. В этом случае полезно употребление рапсового и орехового масла.
Факт выявления присутствия пальмового масла в составе продукта очень непростой, поскольку на этикетках не даются точные сведения.