Самые полезные сладости.

27 - Авг - 2013 Комментариев нет

Самые полезные сладости это рейтинг составлен Голанскими диетологами, который расскажет вам какие сладости, в умеренном количестве полезны для здоровья. Вы до сих пор считаете, что здоровая еда редко бывает вкусной, а все десерты портят фигуру? Тогда причитайте эту статью, и вы узнаете какие сладости обязательно нужно включить в свой ежедневный рацион.

Первое место в рейтинге самых полезных сладостей занимает черный шоколад. Для его создания кондитеры используют главный ингредиент какао-бобы. В древнее времена индейцы верили, что дерево какао на земле посадили боги, которые спустились к ним с небес на утреннем луче солнца. В течение несколько веков горький шоколад сумел превратиться с напитка индейских племен в самый популярный десерт в мире. В какао-бобах содержаться белки, жиры, органические кислоты и даже кофеин. Кроме того какао-бобы богаты магнием, который улучшает память и помогает справиться со стрессом. Горький шоколад повышает иммунитет и является отличным средством для профилактики простуды. Медики утверждают, что черный шоколад по праву входит в список самых полезных сладостей. Поскольку в его составе присутствуют биологически активные вещества из группы флавонидов, которые препятствуют образованию тромбов и спасают от инфарктов и инсультов. Тианин, содержащейся в черном шоколаде известен своими антибактериальными свойствами. Он препятствуют образованию зубного налета, а фтор укрепляет зубы. Черный шоколад в маленьких дозах разрешен даже гипертоникам. Помните, что чем темнее горький шоколад, тем больше в нем флавонидов. Флавонид это самый  известный антиоксидант, который помогает бороться я со старением. И на последок. Съев несколько кусочков черного шоколада, вы стимулируете выброс эндорфинов. Эндорфины это гормон счастья, который поднимает настроение, помогает побороть стресс и избавит от тревоги.

Следующим в списке самых полезных сладостей идет зефир. Основа зефира это яичные белки, яблочное пюре и сахар. На вкус он может быть как сладкий так и кисло сладкий. Зефир очень часто используют для приготовления разнообразных пирожных, тортов и десертов. Благодаря тому, что в его основе содержаться низкокалорийное фруктовое пюре и практически нет жиров, медики рекомендуют включить зефир в рацион ребенка. В его состав входит продукт растительного происхождения пектин, который выводит из организма токсины и тяжкие металлы. Кроме того он нормализирует работу кишечника, очищает печень, понижает уровень холестерина в крови и стимулирует мозг при умственной работе. Зефир по праву входит в список самых полезных сладостей. При его изготовлении используют фруктозу, которая не содержит сахара и разрешена людям страдающем сахарным диабетом. Кроме того этот десерт содержит белки, фосфор и железо необходимые для восстановления и укрепления мышечной ткани.

Третье место в списке самых полезных сладостей занимает пастила. Это сладкий десерт относиться  к сладким блюдам российской кухни. Первые, упоминая об этом продукте, появились в 14 веке. Жители российского городка Коломна научились готовить пастилу, используя для этого яблочное пюре и ягодную массу. Изначально в неё добавляли мед, но позже его заменили на обычный сахар. А чтобы пастила имела белый оттенок, в её состав включили яичный белок. Благодаря фруктовой основе пастила обладает не большой калорийностью. А склеивающие вещества естественного происхождения, такие как пектин и агар-агар являются источником железа, фосфора, кальция и йода. Пастила очищает печень от токсинов, выводит из организма тяжелые металлы, укрепляет иммунитет и стимулирует мозговую активность.

По мнению медиков в списке самых полезных сладостей обязательно должен присутствовать мед. В одной капли меда содержаться примерно 80 полезных веществ, необходимых нашему организму. По сравнению с обычном сахаром углеводы, которые содержаться в меде, а это глюкоза и фруктоза усваиваться гораздо быстрее. Мед стимулирует работу желудка и улучшает обмен веществ. Содержащиеся в этом продукте белки участвуют в образовании гормонов. А пищевой антиоксидант флавоноид защищает наш организм от рака и сердечных заболеваний. Кроме того мед незаменимое средство в лечении простудных заболеваний, язвах, гастритах и двенадцатиперстной кишки. Он не только заживляет ранки на слизистой оболочке желудка, но и убивает вредные бактерии и микробы. Ученые уверенны, что в  списке самых полезных сладостей мед должен занимать первое место. Ведь он является природным антиоксидантом и помогает мозгу при умственном труде. Чтобы избавиться от чувства усталости и настроить мозг на активную работу, советуем каждое утро начинать с чайной ложечки меда.

Одним из лидеров полезных сладостей является мармелад. Мармелад это мякоть фруктов и сгущенной сок, который превращается в твердую структуру за счет желирующех веществ таких как пектин, желатин и агар-агар. Пектин это углевод растительного происхождения, который в народе называют санитаром организма. Благодаря ему мармелад выводит из организма радионуклиды, токсины, снижает уровень холестерина в крови и благосклонно влияет на работу пищеварительной системы. Чаще всего пектин, который используют для изготовления мармелада содержаться в яблоках, сахарной свекле, арбузах и корки цитрусовых плодов. А вот агар-агар, который получают из водорослей, улучшает работу печени и мягко очищает организм от токсинов. Кроме того входящей в состав мармелада желатин улучшает цвет кожи и укрепляет волосы. После продолжительной болезни медики рекомендуют ежедневно принимать мармелад. Кроме того он незаменим для восстановления сил и для улучшения роботы головного мозга. Чтобы выбрать качественный мармелад обратите внимание на внешний вид. У настоящего мармелада прозрачная структура, он хорошо держит форму при легком сжатии, имеет четкие контуры и не липнет к упаковке. На вкус один из самых полезных десертов должен быть не приторный с небольшой кислинкой.

Голландские медики считаю, что в списке самых полезных сладостей обязательно должны присутствовать цукаты. Цукаты это засахаренные кусочки ягод, фруктов овощей или кусочки цитрусовой кожуры. Это десерт богатый микроэлементами и витаминами. В цукатах содержаться железо, кальций, магний, калий и витамины А,С и группы В. Кроме того в состав цукатов входит клетчатка, которая улучшает работу пищеварительной системы. Самыми полезными цукатами считаются засахаренные кусочки цитрусовых фруктов. Даже несмотря на то, что кусочки фруктов обваривают в сиропе они сохраняют почти все витамины и микроэлементы.  В цукатах также много белка и калия, которые необходимы для поддержания водного баланса в организме человека.