Меню будущего: на смену мясу придет начинка из насекомых

03 - Авг - 2012 Комментариев нет

Из-за нестабильных цен не еду и постоянно растущего населения придется задуматься о том, что мы употребляем в пищу. Об этом рассказывают футурологи, а также о том, чем люди будут питаться через двадцать лет.

Нельзя сразу сходу связать космическое агентство НАСА, цену на мясо и духовой оркестр, но каждый из этих трех элементов играет свою роль, обусловливая грядущие процессы будущего времени и оказывая влияние на меню, которое будет предложено для жителей планеты.

Среди главных вопросов, которыми взволнованы ОНН, британское правительство и другие организации, выступают растущие цены на продукты питания, увеличение населения земли, проблемы окружающей среды. Теперь этот список пополнился проблемой, чем будет питаться планета в будущем.

Великобритания ощущает существенное влияние и изменения в рационе питания, обусловленное ценами на мясо. По мнению некоторых представителей пищевой промышленности, в ближайшие пять-семь лет они могут подскочить в два раза, и тогда мясо станет настоящим предметом роскоши.

Как отмечает футуролог Морган Гэй, многие жители западных стран выросли на питании дешевым мясом, а с ростом цен на данный продукт начинается его определение как предмета роскоши. В итоге эта ниша начинает заполняться другими путями.

По прогнозам Гэя, когда-нибудь основным продуктом человеческого рациона станут насекомые и мини-скот, представляя беспроигрышную ситуацию. Насекомые отличаются гораздо большей питательной ценностью по сравнению с обычным мясом, а также представляют отличный источник белка, о чем свидетельствуют данные исследователей голландского университета Вагенинген. А содержание таких источников питания обходится на много дешевле, поскольку их проще содержать благодаря тому, что им требуется меньше воды, а углекислого газа они выделяют намного меньше. Более 1400 видов насекомых входят в группу съедобных для человека.

Но речь идет не о личинках жуках на тарелке, которыми питаются аборигены в Австралии, а о том, что данный продукт будет служить начинкой для гамбургеров и сосисок, которые будут сходны со своими мясными прототипами.