» Пищевая аллергическая эпидемия: источник зла в составляющих компонентах продуктов

Пищевая аллергическая эпидемия: источник зла в составляющих компонентах продуктов

Дата: 03 - Июл - 2012 Комментариев: Комментариев нет

Еще несколько лет назад учеными обсуждался вопрос того, что аллергические заболевания несут угрозу широкого распространения и опасности для человеческого здоровья. Факты и статистика свидетельствуют о том, что количество аллергиков все время увеличивается.

 Пищевая аллергическая эпидемия источник зла  в составляющих компонентах продуктов

Список страдающих от этого заболевания, обусловленное разными причинами, пополняется жертвами пищевой аллергии, среди которых 10% приходится на детей и 5% на взрослое население.Наибольшее количество аллергенов составляют продукты, содержащие в своем составе много белка. Некоторые продукты являются носителями многих аллергенных белков, но только единичные вещества играют доминирующую роль.

Пищевые аллергены, отличающиеся растительным происхождением, составляют злаковые зерна, к числу которых относится пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, рис, бобовые в виде сои, земляных орехов, гороха, чечевицы, фасоли, люпина, зонтичные – морковь, укроп, сельдерей, петрушка, пасленовые, включающие томаты, баклажаны, картофель, кофе, фрукты и ягоды, среди которых персики, яблоки, клубника, бананы, киви, авокадо, арбузы, земляника, орехи в виде арахиса, лесного ореха, кокосов, каштанов, крестоцветные в виде капусты, редьки, редиса, горчицы, хрена.

На этом список не заканчивается, причем большая часть регистрируемых случаев пищевой аллергии обусловлена реакцией на белок коровьего молока, яиц курицы и рыбы.

Пищевая аллергия может проявляться в виде рвоты, зуда, отеками губ, болями в животе, атопическим дерматитом. Нередко симптомами может быть кашель, насморк, астма.

Стоит очень внимательно относиться к продуктам, содержащим добавки Е. Их состав требует внимательно прочтения и исключения из питания данных продуктов.

Не меньшую опасность представляют консерванты, которые тоже содержатся во многих продуктах. Самыми опасными считаются натрия нитрат, бензоат натрия, бензоиновая кислота. Среди ароматизаторов негативное влияние оказывают натрия глютамат, аспартам, ванилин.

При возникновении симптомов аллергии следует выяснить источник ее появления, а потом исключить из питания опасные продукты и обязательно обратится к врачу для обследования.

Рубрики: Рубрики: Досуг, Здоровье
Теги: Метки: , , ,








Нет комментариев к “Пищевая аллергическая эпидемия: источник зла в составляющих компонентах продуктов”

Оставить комментарий


:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:


  • Подписка на Новости

    Введи свой E-mail:

  • Наш партнёр

    300 x 250
  • Акции и Конкурсы

  • Реклама


  • Мы на Facebook

  •